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Cuisine

Dans les rues et places de la ville, des tavernes et des restaurants avec tables dressées sous la vigne, dans les jardins, offrent la meilleure cuisine de Grado, une longue tradition de saveurs authentiques et des recettes transmises de génération en génération, où le poisson est un maître naturel.

Le plat plus célèbre de Grado est « brodetto » ou « boreto », soupe de poissons savoureux, qui, selon les préférences de la cuisinière et la disponibilité de poisson frais , peuvent être préparés avec un ou plusieurs types de qualité du poisson, et combiné avec de la polenta blanche.

Son origine est de remonter aux pêcheurs qui ont vécu en permanence dans la lagune de Grado, dans des huttes, vivant de la pêche.

Grado est un pays de pêcheurs et tous les plats de poisson sont excellents, à commencer par les sardines pour accéder à la plupart des poissons recherchés et toutes sortes de fruits de mer.